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2021
シャトー・ラ・ジューリアン ルージュ
AOPコート・ド・プロヴァンス

プロヴァンスワインの歴史が古い、著名なキュエルス地域ピエルフーの中心に位置するシャトー・ラ・ジュリアンは、1953年に当時の当主ガブリエル・スメールが取得した。地中海にほど近く、モール山脈との中間地点にあり、ブドウ畑はオレンジやイチジクの樹々に囲まれている。現当主オリヴィエと妹のソフィーが引き継いだシャトー・ラ・ジューリアンに新たに息を吹き込んだ。

 

 テロワール

キュエルス地域ピエルフー:赤い砂岩の基盤が形成した砂質石灰質土壌 と、高地からの崩積土が混ざった土壌。

 

 ブドウ畑

平均樹齢:25年 品種:  シラー 80%      カベルネソーヴィニヨン 20% 『フランス農水省による環境価値重視認定』(HVE=High Environmental Value)

 

 醸造

 
ステンレスタンクのみを使用して発酵と熟成を行う。

 

 テイスティングコメント

紫色がかった輝きのあるルビー色。 赤い果実やスミレ、仄かにリコリスの香り。 しなやかで口当たりのいい柔らかなタンニンがあり、仄かに香ばしさと黒い果実の風味が感じられる。

 

 熟成

10年ほど熟成できる。

 

 合わせる料理例

牛の肩ロース肉の炭火焼、野菜の詰め物の煮込みプロヴァンス風、家禽類のロースト料理などと合わせる。
 
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